Qu’est-ce que la mixologie ?

par | Jan 23, 2020 | Mixologie

Gin Basil Smash

Le Gin Basil Smash s’adresse aux amoureux du gin et du… basilic, Ce cocktail très à la mode a été créé en 2008 par Jörg Meyer au Lions Bar à Hambourg !

Irish Coffee

Cocktail incontournable, indémodable et qui ne date pas d'hier ! Synonyme de réconfort par temps froid, l'Irish Coffee se déguste pendant les longues soirées d'hiver calé au fond d'un fauteuil moelleux dans l'arrière salle d'un pub à la décoration vintage ! L'Irish...

Le Gin Tonic : histoire et recette

Aujourd’hui il existe un grand nombre de dérivés de du Gin Tonic relativement simple et les mixologues s’en donnent à cœur joie.

La fermentation alcoolique

La fermentation alcoolique c’est relativement simple : c’est le sucre qui se trouve dans le brassin, qui va être transformé en alcool. C’est un micro-organisme champignon unicellulaire, qu’on appelle une levure, qui va se charger de la transformation.

Le Mizuwari

le Mizuwari est un mélange de whisky, de son double de volume d’eau et de glaçon(s). Le nom de ce cocktail en dit long sur son « genre » puisque cela veut dire littéralement « mélangé à l’eau ».

Pourquoi notre alambic ne ressemble pas à un alambic

Dans le monde de la distillation tous les alambics ne sont pas nés sous la même étoile. Pourquoi n’avons nous pas choisi un alambic « traditionnel »? Trouvez la réponse dans cet article.

Qu’est-ce que la mixologie ?

Pendant vos soirées ou bien même lors de vos déambulations dans les quartiers branchés où les bars et clubs à la mode s’affiche le mot « Mixologie « .

La fabrication du whisky

Vous allez voir que si l’on parle de la fabrication du whisky, il est intéressant de constater que les ingrédients de base ne sont pas nombreux !

Le genièvre

Si les baies de genièvre relèvent traditionnellement de la choucroute, nous allons nous intéresser ici à un des thèmes favoris de notre blog : le Gin. En effet, le genièvre (baies de genièvre ou plus précisément baies de genévrier) a donné son nom à cet alcool que nous commençons a bien connaître ! Outre d’être à l’origine du mot gin, il va conférer à cet alcool sa véritable personnalité.

Le Brassage

Le brassage : si vous vouliez résumer et répondre à la question : le whisky, qu’est-ce que c’est ? La réponse est simple : c’est la distillation d’une bière ! Question simple, réponse simple mais au fait, comment fait-on une bière ?

Pendant vos soirées ou bien même lors de vos déambulations dans les quartiers branchés où les bars et clubs à la mode s’affiche le mot « Mixologie« . Voici maintenant quelques années que ce terme revient à nos oreilles. A consonance plutôt scientifique, on hésite à rentrer parfois dans la compréhension de ce mot un peu stricte !

Ce mot vient de l’anglais « Mixology« . Vous allez me dire en remplaçant juste la terminaison « ie » par « y » et bien vous n’allez pas apprendre grand-chose. Allez, on vous en dit un peu plus sur cet art. Car au regard de l’inventivité de certains mixologues, cela peut être considéré comme une discipline artistique.

La mixologie, c’est l’art du « mix », du mélange. C’est l’utilisation et le mélange d’alcool avec d’autres ingrédients afin de créer et d’inventer des cocktails ! On ne parle plus de Barman ou de Barmaid mais de mixologue ou bien même de mixologiste. Ce changement de nom dans la profession n’est pas seulement dû à un simple effet de mode ou de coup marketing mais va chercher la notion de créativité. En effet plus votre mixologue sera créatif plus il pourra vous confectionner des cocktails originaux.

Ce mot vient de l’anglais Mixology !

Le mixologue, c’est un peu le cuisinier des cocktails en quelques sortes. On pourrait même rêver d’un guide Michelin pour les bars à cocktails, en tous les cas de récompenses à l’image des étoiles. Vous l’aurez compris c’est un vrai métier. Il ne suffit pas juste de mélanger les ingrédients, encore faut-il connaître les secrets des accords entre eux ! Oui, on retrouve cette notions d’accords mets et vin par exemple…

L’invention de ce terme est relativement récente. Il fait son apparition du côté des bars New-Yorkais dans les années 2000. L’histoire du cocktail nous démontre que ce qu’on appelle mixologie remonte probablement à beaucoup plus loin dans le temps. Il faut bien se réinventer, non !?

Si la mixologie vous intéresse, alors c’est par-là !

Si nos produits vous intéressent, alors c’est par ici !

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Crédit Photo : Ash Edmonds, merci à Unsplash !

par | Jan 23, 2020

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