Irish Coffee

Irish Coffee

Cocktail incontournable, indémodable et qui ne date pas d’hier ! Synonyme de réconfort par temps froid, l’Irish Coffee se déguste pendant les longues soirées d’hiver calé au fond d’un fauteuil moelleux dans l’arrière salle d’un pub...
Ice ball

Ice ball

Ice ball ou « Balle de glace » in French n’est pas un simple glaçon ! Contrairement à ce qu’on pourrait penser, le whisky et la glace ne font pas forcément mauvais ménage. Au risque de m’attirer les foudres des puristes, la glace peut exalter...
Le Mizuwari

Le Mizuwari

Si vous vouliez provoquer une crise cardiaque chez un écossais ou un irlandais, le Mizuwari est exactement le cocktail que vous devez leur proposer ! si autant d’eau (j’ai bien dis de l’eau !), le double du volume de whisky, rajouté au whisky est...
La fermentation alcoolique

La fermentation alcoolique

Connaissez-vous la formule chimique de la fermentation alcoolique ? C6H12O6+ 2 ADP + 2 Pi → 2 C2H5OH + 2 CO2 + 2 ATP. En gros, Les réactifs C6H12O6 (glucose), ADP (nucléotide Adénosine Diphosphate) et 2 Pi (Phosphate inorganique) se sont transformés en...
Le Brassage

Le Brassage

Le brassage, si vous vouliez résumer et répondre à la question : le whisky, qu’est-ce que c’est ? La réponse est simple : c’est la distillation d’une bière ! Question simple, réponse simple mais au fait, comment fait-on une bière ? Et oui pour...
Le Maltage

Le Maltage

On est ici dans la 1e étape de la fabrication du whisky (voir notre article sur ce sujet). Le maltage consiste à extraire l’amidon des céréales. On parle beaucoup de l’orge à raison d’ailleurs puisque c’est l’ingrédient des Single Malt...

Pin It on Pinterest