LeMalt Origins
A vous de nous le dire. Quand les fondateurs de la Distillerie se sont formés à la distillation aux Pays-Bas ils sont revenus avec un projet, des idées et le résultat d’un exercice pratique … un distillat de malt tourbé. L’impatience aidant c’est ce qui a été mis en bouteille deux ans plus tard et qui évoque de riches notes de céréales, un fruit enveloppant de même que des touches fumées. Cette entrée en matière donne un aperçu sur ce que deviendra à terme et avec le temps d’élevage nécessaire un Whisky Valour+Lemaire.
Rupture de stock
Rupture de stock
A vous de nous le dire. Quand les fondateurs de la Distillerie se sont formés à la distillation aux Pays-Bas ils sont revenus avec un projet, des idées et le résultat d’un exercice pratique … un distillat de malt tourbé. L’impatience aidant c’est ce qui a été mis en bouteille deux ans plus tard et qui évoque de riches notes de céréales, un fruit enveloppant de même que des touches fumées. Cette entrée en matière donne un aperçu sur ce que deviendra à terme et avec le temps d’élevage nécessaire un Whisky Valour+Lemaire.
Dégustation
Ingrédients
From Burgundy with Love
From Burgundy with Love
Nous continuons sur quelques cocktails avec cette fois un clin d’oeil à une grande ville Américaine en version Bourguignonne.
- Dans la mesure du possible privilégiez le shaker pour cette recette.
- Versez quelques glaçons dans un verre à Martini pour le rafraichir.
- Versez LeMalt, le Bourgogne Pinot Noir, la Vodka et le sirop de sucre simple dans le shaker.
- Shakez pendant 10 secondes avec 2 glaçons.
- Versez immédiatement dans une coupe à Martini.
- Ajoutez éventuellement une cerise de l’Yonne.
- Quelques gouttes de Bitters Orange.
- Régalez vous!
Même si nous développons une version plus épicée de LeMalt, le batch Origins apporte des notes fumées liées au grain finement tourbé. Promis une prochaine fois on se lance dans une recette de vermouth.
Il vous faut:
- 4 cl de LeMalt Origins Valour+Lemaire
- 2 cl de Bourgogne Pinot Noir
- 1,5 cl de sirop simple ou de sirop de sucre de canne
- 1 cl de Vodka Origins Valour+Lemaire
- Quelques gouttes de Bitters Orange Valour+Lemaire
- Cerise de l’Yonne (option)
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – A consommer avec modération
From Burgundy with Love
From Burgundy with Love
Nous continuons sur quelques cocktails avec cette fois un clin d’oeil à une grande ville Américaine en version Bourguignonne.
- Dans la mesure du possible privilégiez le shaker pour cette recette.
- Versez quelques glaçons dans un verre à Martini pour le rafraichir.
- Versez LeMalt, le Bourgogne Pinot Noir, la Vodka et le sirop de sucre simple dans le shaker.
- Shakez pendant 10 secondes avec 2 glaçons.
- Versez immédiatement dans une coupe à Martini.
- Ajoutez éventuellement une cerise de l’Yonne.
- Quelques gouttes de Bitters Orange.
- Régalez vous!
Même si nous développons une version plus épicée de LeMalt, le batch Origins apporte des notes fumées liées au grain finement tourbé. Promis une prochaine fois on se lance dans une recette de vermouth.
Il vous faut:
- 4 cl de LeMalt Origins Valour+Lemaire
- 2 cl de Bourgogne Pinot Noir
- 1,5 cl de sirop simple ou de sirop de sucre de canne
- 1 cl de Vodka Origins Valour+Lemaire
- Quelques gouttes de Bitters Orange Valour+Lemaire
- Cerise de l’Yonne (option)
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – A consommer avec modération
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