Vodka Bételgeuse

La superbe alliance d’une Vodka Valour+Lemaire qui rend hommage aux terroirs viticoles Français en sélectionnant des fûts issus de sublimes appellations. Cet élevage en fût de Chablis Grand Cru rappelle le fruit confit, l’acacia et le caramel vanillé. Il titille les sens avec des notes fumées presque minérales … mais peut-être n’est-ce qu’un mirage aromatique lié à la connaissance de l’origine du fût.

Vodka Bételgeuse - Valour+Lemaire
Vodka de dégustation complexe et élégante
70cl
43%VOL

65,00

238 bouteilles produites

Vodka Bételgeuse

Vodka Bételgeuse - Valour+Lemaire
Vodka de dégustation complexe et élégante
70cl
43%VOL

65,00

238 bouteilles produites

La superbe alliance d’une Vodka Valour+Lemaire qui rend hommage aux terroirs viticoles Français en sélectionnant des fûts issus de sublimes appellations. Cet élevage en fût de Chablis Grand Cru rappelle le fruit confit, l’acacia et le caramel vanillé. Il titille les sens avec des notes fumées presque minérales … mais peut-être n’est-ce qu’un mirage aromatique lié à la connaissance de l’origine du fût.

Dégustation

Forcément l'impact du fût de Chablis Grand Cru se voit et se fait sentir mais pour soutenir cette finition il fallait une vodka elle aussi structurée. L'expérience est intrigante et peut-être même "scotchante" pour les amateurs qui verront dans ce jeu de mots un clin d'oeil à une boisson d'origine écossaise.

Ingrédients

Vodka Valour+Lemaire - Fût de Chablis Grand Cru

Blinis Caviar + Vodka Bételgeuse

Blinis Caviar + Vodka Bételgeuse

Une petite surprise pour épater vos convives pour les fêtes de fin d’année? Un simple blini, une garniture aux reflets iodés et un verre de la Vodka Bételgeuse.

  • Mélangez la farine, la levure de boulanger et le sel.
  • Faites réchauffer le lait quelques secondes au four microondes afin qu’il soit tiède
  • Au fouet mélangez les jaunes d’oeufs, le lait, la crème
  • Incorporez au mélange farine, levure, sel
  • Couvrez et laissez reposer 2 heures pour laisser du temps au développement des saveurs
  • Montez les blancs et incorporez à l’appareil
  • Faites cuire dans une poêle beurrée. Ne retournez que lorsque la surface est sèche.
  • Garnissez. Pour cela pensez caviar bien entendu, mais aussi crème fraiche, saumon fumé ou gravlax.
  • Régalez-vous!

Outre l’accord presque classique entre vodka, blini et caviar la Vodka Bételgeuse dévoile un caractère bien différent. Grace à un élevage en fût de Chablis Grand Cru cette vodka apporte une touche vanillée presque minérale. Vous proposez ainsi un apéritif, une mise en bouche ou une entrée surprenante à vos invités.

Il vous faut pour 8 personnes:

  • 160 gr de farine
  • 5 gr de levure de boulanger
  • 20 cl de lait
  • 30 gr de crème fraiche
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • Beurre pour la cuisson
  • Garniture

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – A consommer avec modération

Blinis Caviar + Vodka Bételgeuse

Blinis Caviar + Vodka Bételgeuse

Une petite surprise pour épater vos convives pour les fêtes de fin d’année? Un simple blini, une garniture aux reflets iodés et un verre de la Vodka Bételgeuse.

  • Mélangez la farine, la levure de boulanger et le sel.
  • Faites réchauffer le lait quelques secondes au four microondes afin qu’il soit tiède
  • Au fouet mélangez les jaunes d’oeufs, le lait, la crème
  • Incorporez au mélange farine, levure, sel
  • Couvrez et laissez reposer 2 heures pour laisser du temps au développement des saveurs
  • Montez les blancs et incorporez à l’appareil
  • Faites cuire dans une poêle beurrée. Ne retournez que lorsque la surface est sèche.
  • Garnissez. Pour cela pensez caviar bien entendu, mais aussi crème fraiche, saumon fumé ou gravlax.
  • Régalez-vous!

Outre l’accord presque classique entre vodka, blini et caviar la Vodka Bételgeuse dévoile un caractère bien différent. Grace à un élevage en fût de Chablis Grand Cru cette vodka apporte une touche vanillée presque minérale. Vous proposez ainsi un apéritif, une mise en bouche ou une entrée surprenante à vos invités.

Il vous faut pour 8 personnes:

  • 160 gr de farine
  • 5 gr de levure de boulanger
  • 20 cl de lait
  • 30 gr de crème fraiche
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • Beurre pour la cuisson
  • Garniture

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – A consommer avec modération

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