L’équipe
Le savoir-faire c’est bien mais la passion c’est mieux pour créer et distiller des Spiritueux uniques. Découvrez qui est derrière chacun des spiritueux que nous créons et commercialisons
Sarah Vilain
Directrice Commerciale
Une fonction stratégique de la Distillerie est gérée par Sarah qui a rejoint la structure en 2022.
La Mission de Sarah est le développement commercial. Elle va donc à la rencontre des clients existants mais développe aussi le nombre de partenaires de la Distillerie.
La démarche de commercialisation ou de vente de la Distillerie passe par la curiosité, la rencontre et naturellement la dégustation avec les différents établissements avec lesquels nous travaillons et qui nous font confiance. L’écoute des consommateurs et des clients, plus qu’un concept, est une des valeurs essentielles.
Sarah détient toutes ces qualités ... et beaucoup d'autres encore!
Peggy Prince
Responsable Administrative et Financière
Imaginez souhaiter travailler dans une distillerie. Maintenant imaginez souhaitez travailler au niveau administratif et financier dans une distillerie! A vous DRM, déclarations en France et à l'étranger, TVA et relations avec tous les organes qui surveillent, controlent et valident l'activité d'une distillerie.
Benjamin Lemaire
General Manager + Co-founder + Master Distiller
Comment fait on pour passer de l’Opéra de Paris à la création d’une distillerie en Bourgogne ? Deux mondes qui semblent très éloignés mais qui se rejoignent autour de la notion de passion. Une passion pour les choses harmonieuses, de belles compositions et sans de fausse notes.
Vous le comprenez la passion musicale s’accorde à merveille à la passion du vin et des spiritueux. Après avoir fait ses gammes à l’Opéra national de Paris, Benjamin s’est formé au techniques viticoles pour, un jour, rejoindre la production.
C’est en fait une agence de voyage oenotouristique réceptive qui verra le jour et évoluera entre groupe d’hardis dégustateurs et entreprises renommées cherchant des solutions pour la formation et la cohésion de leurs équipes. Mais l’envie de produire est toujours là ! Une discussion (et sans doute la dégustation) au cours de l’un de ces événements pour lequel il avait requis la présence d’Arnaud amorce la base du partenariat qui a vu naître la distillerie Valour-Lemaire.
Arnaud Valour
President + Co-founder + Master Distiller
Prenez une pincée d’études à l’étranger, un trait d’accompagnement d’entreprises industrielles, 6 grammes de communication et de défense des vins de Chablis et de l’Yonne, 10 cl de formation et de conseil en marketing et développement, le tout mixé dans un bar à vins-oenobistro-caviste au cœur de Chablis et vous obtenez une bonne base de profil pour Arnaud.
Quoi de plus normal que d’évoluer vers la création et la production de spiritueux ! L’envie était là, le projet de création d’une distillerie était à l’étude depuis presque 5 ans mais le déclic est venu quelques semaines avant la formation à la distillation qu’il devait faire seul.
C’est donc avec Benjamin qu’il est parti se former dans la patrie du Gin et de la distillation et que le partenariat est devenu très vite évident. Une évidence qui se retrouve dans l’approche sur-mesure, utilisant au mieux la technologie pour faire briller les stars que sont les clients ou produits qui a été dans l’ADN d’Arnaud tout au long de sa carrière et qui va continuer à briller dans chaque flacon.
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