Les alambics
Nous vous l’accordons, ça ne ressemble pas vraiment à l’alambic charentais ou à l’idée qu’on se fait d’un alambic traditionnel … en cuivre.
25%
d'arômes et de saveurs en plus
100%
de maîtrise, pas de perte de volume, des coupes précises, des températures exactes
100%
polyvalent en s'adaptant aussi bien à la distillation du gin, du whisky, de la vodka, ... en fonction de nos recettes ou des vôtres
100%
sécurisé grâce aux systèmes d'alerte et de protection, pas de flamme ouverte et la non montée en pression
90%
efficacité énergétique
2000 litres
Le plus gros changement en 2022! Quand on dit gros c'est effectivement un alambic imposant dont la colonne touche presque le toit qui vient compléter l'outil de production de la distillerie. Il ouvre la porte en grand à la distillation de rhums et de whiskys. Cet investissement a été rendu possible grâce au soutien de la Région Bourgogne Franche Comté et à l'Union Européenne.
6 litres
L’alambic qui nous sert au développement de toutes les recettes. Il est donc essentiel tout part de cet outil qui à la différence de nos alambics de production est 100% manuel.
100 litres
L’alambic de nos débuts. Le premier outil de production qui a vu la naissance de la gamme Constellation et de la gamme Origins. Son jumeau est venu un peu plus tard et permet de petites productions personnalisées pour les clients qui en font la demande.
2000 litres
Le plus gros changement en 2022! Quand on dit gros c’est effectivement un alambic imposant dont la colonne touche presque le toit qui vient compléter l’outil de production de la distillerie. Il ouvre la porte en grand à la distillation de rhums et de whiskys. Cet investissement a été rendu possible grâce au soutien de la Région Bourgogne Franche Comté et à l’Union Européenne.
l’Adaptabilité
La bonne nouvelle c’est que ça ne fonctionne vraiment pas comme un alambic traditionnel et que nous pouvons l’adapter aux types de spiritueux que nous produisons pour vous. Et ça, même si c’est moins connu, c’est impératif !
La Maîtrise
Ainsi nous maîtrisons mieux tout le processus, les températures, nous limitons aussi les pertes, les effluents et garantissons un haut niveau qualitatif constant.
La Modernité
Pensez-y ! Pour votre prochain acte médical, vous préféreriez les outils du XVIIè siècles qui ont un certain charme grâce à leur patine ou des outils modernes qui limitent les erreurs ?
Le goût
Notre slogan « No folklore just taste » prend aussi tout son sens dans le choix très moderne de cet outil où nous privilégions totalement le produit final avec 3 règles incontournables: premièrement « le goût », deuxièmement « le goût » et troisièmement… « le goût » !
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