Bespoke Craft Spirits
Une production artisanale distillée avec l’attention qu’exigent des spiritueux uniques et sur mesure.
Nos créations du moment
B
Bespoke
Des spiritueux premium et “haute-couture” en séries limitées.
C
CRAFT
Implication maximale à tous les stades de la vie de nos spiritueux.
S
Spirits
Un savoir faire Français dans la création et la distillation de spiritueux.
T
Taste
No Folklore Just Taste.
La quête du goût avant tout.
Conseils de dégustation, recettes, actualités
Le genièvre
Si les baies de genièvre relèvent traditionnellement de la choucroute, nous allons nous intéresser ici à un des thèmes favoris de notre blog : le Gin. En effet, le genièvre (baies de genièvre ou plus précisément baies de genévrier) a donné son nom à cet alcool que nous commençons a bien connaître ! Outre d’être à l’origine du mot gin, il va conférer à cet alcool sa véritable personnalité.
Les modes de production du gin !
“Distilled gin”, “Dry gin” ou encore “Compound gin” ! Nous pouvons être souvent perdus dans ces termes anglais pour cet alcool qui a le vent en poupe. Nous avons l’habitude, dans notre belle France viticole de parler d’appellation. Les AOC ou AOP nous certifient que ce que nous buvons correspond bien au respect d’un cahier des charges souvent très stricte. Si le but n’est pas l’homogénéisation des produits de consommation, les appellations permettent de proposer des produits très qualitatifs. Mais qu’en est-il du gin ?
Irish Coffee
Cocktail incontournable, indémodable et qui ne date pas d'hier ! Synonyme de réconfort par temps froid, l'Irish Coffee se déguste pendant les longues soirées d'hiver calé au fond d'un fauteuil moelleux dans l'arrière salle d'un pub à la décoration vintage ! L'Irish...
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Cavistes, restaurateurs
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