le Gin Fizz façon Valour+Lemaire. Vous aimez marier nos gins avec un Tonic? Voici une approche légèrement différente pour ceux d’entre vous qui préfèrent un peu moins d’amertume (qui vient souvent du tonic). Rassurez-vous la recette est toujours aussi simple.
La Recette
Nous prévoyons un service au verre. Vous pouvez aussi le préparer en plus grande quantité nous vous donnons les proportions (entre parenthèses) en plus des doses. Il vous suffit de faire un peu de maths.
- Rafraichissez votre verre avec des glaçons.
- Au shaker.
- Remplissez de quelques glaçons.
- Commencez par le sirop de sucre.
- Ajoutez 4cl du Gin Origins Valour+Lemaire.
- Complétez par le jus de citron.
- Shakez pendant 15 secondes.
- Videz votre verre à cocktail (type highball).
- Ajoutez des glaçons frais puis servez le cocktail en filtrant la glace.
- Ajoutez 6cl d’eau pétillante.
- En garnish nous sommes partis sur le concombre et la menthe.
- Belle dégustation.
Le Gin Origins a été créé sur un registre intense d’agrumes. L’orange douce apporte du peps et une fraicheur gourmande quand la baie de genièvre et la coriandre apportent une point d’amertume et d’épice. Un Gin qui vous permet de rentrer dans l’univers Valour+Lemaire à déguster neat, en cocktail ou sur glace.
Les Ingrédients
Il vous faut pour un verre et donc une personne:
-
4 cl (2) de Gin Origins Valour+Lemaire
-
6 cl (1,5) d’eau pétillante
- 2 cl (1) de jus de citron
- 1 cl (0,5) de sirop de sucre
- 1 garnish (chez nous concombre et menthe)
Les Variations
- Pas fan d’acidité utilisez une limonade plutôt que de l’eau pétillante.
- Envie de changement remplacez le jus de citron par un jus de citron vert, de mangue, de fraise, d’orange, …
- Vous n’avez pas de Gin Origins essayez les autres Gins Valour+Lemaire (ou d’une autre distillerie mais c’est sans garantie)
- Vous préférez une version sans alcool? Remplacez le Gin Origins par une dose (2cl/1) de Sirop de Genièvre.
- Expérimentez avec d’autres garnish comme le basilic, le romarin, les agrumes, les épices, les baies, …
- Ajoutez un blanc d’oeuf au shaker pour plus d’onctuosité (Silver Fizz) ou un jaune d’oeuf pour plus de richesse (Golden Fizz)
- Faites d’autres Fizzes en changeant la base de Gin par un autre Spiritueux
Cette page est aussi la votre. Si vous avez des idées de cocktails, des idées de recettes, des accords mets-spiritueux n’hésitez pas à nous les envoyer. Qui sait nous les publierons peut-être à une prochaine occasion en vous attribuant tout le mérite naturellement.
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